Speisekarte

Möhren – Ingwerschaumsüppchen

Kürbiscremesuppe

Ukrainische Soljanka

Knackiger Salat

mit Hähnchenbrust und Käsestreifen

Großer Backcamembert

Williamsbirne , Heidelbeerchutney und Toast

Gebackene Champignons

mit Sour creme und Salatbeilage

Würzfleisch

mit Käse überbacken und Toast

Rothirschbraten

auf Johannisbeersauce, zu Williamsbirne, Heidelbeerchutney und Kartoffelklöße

Ochsenbäckchen

in Rotweinsauce zu Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

Filetspitzen „Stroganoff“

mit Eierspätzlen und Salatbeilage

Rumpsteak

(deutsch) mit Zwiebelringen und Kräuterbutter zu frischen Champignons mit Pfefferrahmsauce und Bratkartoffeln

Spare Ribs

Grillrippchen zu Rosenkohl und Bratkartoffeln

Gefüllte Hähnchenbrust

zu Orangensauce mit Röstinchen und Pfannengemüse

Schweinerückensteak „Strindberg“

mit Champignons, Pfefferrahmsauce und Pommes Frites

Schweinerückensteak „au four“

mit in Butter geschwenktem Rosenkohl und Pommes Frites

Rotbarschfilet

in der Eikruste mit Bratkartoffeln und Rosenkohl

Mit Schafskäse gratiniertes Welsfilet

auf Butterspätzle und frischem Salat

Zanderfilet

im Kürbiskernmantel zu Pfannengemüse und Kartoffelpfannkuchen

Spare Ribs

Grillrippchen zu Rosenkohl und Bratkartoffeln

Rotbarschfilet

in der Eikruste mit Bratkartoffeln und Rosenkohl

Schweinerückensteak „au four“

mit in Butter geschwenktem Rosenkohl und Pommes Frites

Kartoffelpuffer

mit Apfelmus

Hähnchenbrust oder Schweineschnitzel

mit Gemüse und Kroketten

Fischstäbchen

mit Pommes Frites (Ketchup oder Mayonnaise dazu)

Hähnchenbrust

Mit Südfrüchten angerichtet und mit Orangensauce, Apfel – Meerrettichsauce sowie Currysauce serviert. Bitte wählen Sie…

Straußenfilet

Auf Südfrüchten angerichtet mit Sauce choron, Mexikanische Sauce und Orangensauce serviert.

Rumpsteak

(Maredo – Roastbeef) Belegt mit Champignons, Speck und Zwiebelringen, Heidelbeerchutney, Apfel – Meerettichsauce und Sauce…

Wildschweinrückensteaks

Mit Speckstreifen und Apfelringen Angerichtet und mit Heidelbeerchutney, Orangencreme und Barbecuesauce serviert.

Fleischplatte “Landgasthaus Bauer“

Schweinelachs, Hähnchenbrust und Lammfilet im Gemüsebett mit Sauce choron, Barbecue- und Cumberlandsauce angerichtet.

Deichgrafenschwert „Gysel van Lier“

Roastbeef-, Straußen- und Lammfiletstücken mit verschiedenem Gemüse gespießt und mit Heidelbeerchutney, Sauce choron und Mexicanischer…

Bauer’s Räuberdegen

Putenbrust-, Hähnchenbrust- und Straußenstücken mit Südfrüchten gespießt und mit Curry-, Apfel- Meerettichsauce und Orangensauce…

Räuberdegen „Ferbitzer Krebsstecher“

Zander, Heilbutt und Lachs mit Gemüse gespießt und mit Apfel-Meerrettich und Barbecuesauce sowie Sauce choron…

Bitte wählen Sie eine Beilage

Wildreis 2,00 € Bratkartoffeln 1,80 € Petersilienkartoffeln 1,50 € Pommes frites 1,50 € Kroketten 1,50…

Eierkuchen

Auf dem heißen Stein mit Apfelmus, Mandeln, Rosinen, Zucker und Zimt

Ananas- Pfirsich- Flambeè

Ananas und Pfirsiche mit einem Obstgeist flambiert und Mandelsplittern verfeinert zu Walnusseis und Schlagsahne.

Himbeerflambeè

Saftige Himbeeren flambiert mit einem Obstgeist zu Vanilleeis und Schlagsahne.

Cremedessert

Tagesangebot beim Kellner erfragen

Vanilleeis auf Mangopüree

Eine Kugel Vanilleeis auf Mangopüree und Schlagsahne

Schokoladeneis mit Eierlikör

Eine Kugel Schokoladeneis mit Eierlikör und Schlagsahne

Vanille- und Mangoeis

Vanille-, Mangoeis und Himbeer – Sahnemousse mit Himbeeren und Sahne

Nussknacker

Knusprig-knackiges Schoko -und Walnusseis mit Krokant und Schlagsahne garniert