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Speisekarte

1. Vorsuppe

2. Vorspeisen kalt oder warm

3. Fleischgerichte von Wild und Rind

Rumpsteak

(deutsch) mit Zwiebelringen und Kräuterbutter zu frischen Champignons mit Pfefferrahmsauce und Bratkartoffeln

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14,90

Wildschweinkeule

auf Johannisbeersauce, zu Williamsbirne, Heidelbeerchutney und Kartoffelkroketten

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14,50€

4. Fleischgerichte vom Geflügel und Schwein

5. Fischgerichte

Matjesfilet

nach Hausfrauenart mit Bratkartoffeln und Salatbeilage

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9,50€

Zanderfilet

im Kürbiskernmantel zu Honig – Senfsauce, Pfannengemüse und Kartoffelpfannkuchen

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13,20€

6. Saisonales: Spargel

Pannfisch

(Maischolle/Bratkartoffeln) mit Spargel, Krabben und Schnittlauchrahm

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13,50€

7. Kindergerichte bis 12 Jahre

8. Heißer Stein

Gesundes Essen vom heißen Stein - Braten Sie Ihr Fleisch wie Sie es möchten

Hähnchenbrust

Mit Südfrüchten angerichtet und mit Orangensauce, Apfel – Meerrettichsauce sowie Currysauce serviert. Bitte wählen Sie…

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11,90€

Straußenfilet

Auf Südfrüchten angerichtet mit Sauce choron, Mexikanische Sauce und Orangensauce serviert.

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15,90€

Rumpsteak

(Maredo – Roastbeef) Belegt mit Champignons, Speck und Zwiebelringen, Heidelbeerchutney, Apfel – Meerettichsauce und Sauce…

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15,50€

Wildschweinrückensteaks

Mit Speckstreifen und Apfelringen Angerichtet und mit Heidelbeerchutney, Orangencreme und Barbecuesauce serviert.

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13,90€

Bauer’s Räuberdegen

Putenbrust-, Hähnchenbrust- und Straußenstücken mit Südfrüchten gespießt und mit Curry-, Apfel- Meerettichsauce und Orangensauce…

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14,90€

Beilagen

Für unseren kleinen Gäste

Eierkuchen

Auf dem heißen Stein mit Apfelmus, Mandeln, Rosinen, Zucker und Zimt

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5,20€

Nachspeise

Ananas- Pfirsich- Flambeè

Ananas und Pfirsiche mit einem Obstgeist flambiert und Mandelsplittern verfeinert zu Walnusseis und Schlagsahne.

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4,90€

Himbeerflambeè

Saftige Himbeeren flambiert mit einem Obstgeist zu Vanilleeis und Schlagsahne.

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5,30€

9. Desserts

Nussknacker

Knusprig-knackiges Schoko -und Walnusseis mit Krokant und Schlagsahne garniert

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3,90€