Speisekarte
Vorsuppe heiß und delikat
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Karotten - Orangensuppe 4,60 €
Allergene A,D,I • Zusatzstoffe 5
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Basilikumschaumsuppe 4,40 €
Allergene A,D,I • Zusatzstoffe 1,3,5
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Soljanka 4,60 €
Allergene D,L
Davor oder dazwischen
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Würzfleisch 5,40 €
mit Käse überbacken und Toast
Allergene A,D,I -
Großer Backcamembert 8,90 €
zu Williamsbirne mit Heidelbeerchutney und Toast
Allergene A,D,I -
Gebackener Ziegenkäse 10,90 €
auf Pflücksalat mit Balsamicodressing und Toast
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Räucherlachs 11,10 €
auf Kartoffelpuffer, Sour creme und kleinem frischen Salat
Allergene A,D,I,M -
Kalbs-Carpaccio 12,20 €
zu Balsamico, Ruccola und gehobeltem Parmesan
Allergene A,B,D,I,M • Zusatzstoffe 5
Saisonales
Spargelzeit
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Spargelcremesuppe 4,20 €
Allergene A,D
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Spargel und Serano-Schinken 13,90 €
zu Kartoffelpuffer mit Parmesankäse gratiniert
Allergene A,D,I -
Schweineschnitzel 19,90 €
mit frischem Stangenspargel, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
Allergene A,D,I
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Pannfisch 21,90 €
(Maischolle/Bratkartoffeln) mit Spargel, Krabben und Schnittlauchrahm
Allergene A,B,C,D,I -
Lachsfilet 22,90 €
im Kräutermantel gebraten, zu Stangenspargel Sauce Hollandaise und in Butter geschwenkten Kartoffelecken
Allergene A,D,I
Zu allen anderen Gerichten besteht die Möglichkeit, Spargel dazu zu wählen.
Aus der Pfanne auf den Tisch
Vom Rind und Wild
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Wildschweinkeule 19,60 €
gespickt mit Williamsbirne, Heidelbeerchutney, Prinzeßbohnen und Herzoginkartoffeln
Allergene A,I • Zusatzstoffe 5 -
Ochsenbäckchen 19,90 €
in Rotweinsauce zu Prinzeßbohnen und Kartoffelkroketten
Allergene A,E,I • Zusatzstoffe 1
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Rumpsteak 24,60 €
mit Zwiebelringen und Kräuterbutter zu Champignons, Pfeffersauce und Bratkartoffeln
Allergene A,D,G
Vom Schwein
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Schweinerückensteak au four 17,40 €
mit Pommes frites und knackigem Salat
Allergene A,I -
Schweinerückensteak „Strindberg“ 17,80 €
mit Champignons, Pfefferrahmsauce und Pommes frites
Allergene A,D,G,I,M
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Schweinemedaillons 20,10 €
auf Honig – Senfsauce zu mediterranem Mango – Zuckerschotengemüse und Bratkartoffeln
Allergene A,I,M
Vom Geflügel
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Gebackene Entenbrust 21,90 €
mit Honig auf Orangensauce zu Herzoginkartoffeln und einem frischen Salat
Allergene A,D,I
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Hähnchengeschnetzeltes 17,80 €
auf Tortellini mit Mozzarellafüllung und einem frischen Salat
Allergene A,D,I
Fischers Fritze fischt frische Fische
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Rotbarschfilet 18,90 €
mit Tomate und Schafskäse gratiniert, mit Bratkartoffeln und in Butter geschwenkten Kaisergemüse
Allergene A,B,I -
Kabeljaufilet 20,30 €
in Kräuter - Kruste auf Mozzarella gefüllten Teigtaschen zu Lachsschaumsauce mit Mango - Zuckerschotengemüse
Allergene A,B,D,I • Zusatzstoffe 1
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Gebratenes Heilbuttfilet 19,60 €
auf Kartoffelpuffer mit Lachsschaumsauce zu in Butter geschwenktem Kaisergemüse
Allergene A,B,D,I • Zusatzstoffe 1 -
Gebackener Lachs 21,90 €
auf Blattspinat zu Teigtaschen mit Mozzarellafüllung
Allergene A,B,D,I • Zusatzstoffe 1
Zwergenwünsche
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Kleines Schweineschnitzel 7,70 €
mit Gemüse und Pommes frites
Allergene A,I • Zusatzstoffe 3,5 -
Kartoffelpuffer 6,20 €
mit Apfelmus
Allergene A,I • Zusatzstoffe 1,2,5
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Hähnchennuggets 7,20 €
mit Gemüse und Kroketten
Allergene A,I
Süß, Frisch und Lecker
Allergene A,D
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Cremedessert 3,20 €
(hausgemachtes Angebot beim Servierpersonal erfragen)
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1 Kugel Vanilleeis 3,30 €
auf Mangopüree und Dual Creme !
Zusatzstoffe 3,5 -
1 Kugel Schokoladeneis 3,30 €
mit Eierlikör und Dual Creme !
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Vanille-, Mango -und Stracciatella-Eis 6,60 €
mit Früchten und Dual Creme !
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Nussknacker 6,20 €
(knusprig-knackiges Schoko -und Walnusseis) mit Eierlikör, Krokant und Dual Creme !
Allergene L
Allergene und Zusatzstoffe
Allergene
A Eier
B Fisch
C Krebstiere
D Milch
E Sellerie
F Sesamsamen
G Sulfite
H Erdnüsse
I Glutenhaltiges Getreide
K Lupine
L Schalenfrüchte
M Senf
N Sojabohnen
O Weichtiere
Zusatzstoffe
1 Farbstoff
2 Konservierungsstoff
3 Antioxydationsmittel
4 Geschmacksverstärker
5 Süßungsmittel, Säuerungsmittel
6 Phosphat
7 Koffein
8 Chinin
! Kokosoel
