Speisekarte

Möhren – Ingwerschaumsüppchen

Tomatencremesuppe

mit Croutons und Kräutern

Waldpilzcremesuppe

Knackiger Salat

mit Hähnchenbrust und Käsestreifen

Großer Backcamembert

Williamsbirne , Heidelbeerchutney und Toast

Würzfleisch

mit Käse überbacken und Toast

Spargel und Seranoschinken

mit Parmesankäse gratiniert mit Salat und Toast

Rinderfiletsteak „Saltimbocca“

zu Kartoffelecken mit Sour Creme und frischem Salat

Rumpsteak

(deutsch) mit Zwiebelringen und Kräuterbutter zu frischen Champignons mit Pfefferrahmsauce und Bratkartoffeln

Wildschweinkeule

auf Johannisbeersauce, zu Williamsbirne, Heidelbeerchutney und Kartoffelkroketten

Sauerfleisch

Remoulade, Bratkartoffeln und frischer Salatbeilage

Gefüllte Hähnchenbrust

zu Orangensauce mit Röstinchen und Pfannengemüse

Schweinerückensteak „Strindberg“

mit Champignons, Pfefferrahmsauce und Pommes Frites

Schweinerückensteak „au four“

zu knackigem Salat und Pommes Frites

Matjesfilet

nach Hausfrauenart mit Bratkartoffeln und Salatbeilage

Mit Schafskäse gratiniertes Welsfilet

zu Honig – Senfsauce auf Butterspätzle und frischem Salat

Zanderfilet

im Kürbiskernmantel zu Honig – Senfsauce, Pfannengemüse und Kartoffelpfannkuchen

Schweineschnitzel mit frischem Stangenspargel

Sauce hollandaise und Salzkartoffeln

Lachsfilet mit frischem Stangenspargel

Sauce hollandaise und Salzkartoffeln

Geräucherter Schinken

mit frischem Stangenspargel, Sauce hollandaise und Salzkartoffeln

Pannfisch

(Maischolle/Bratkartoffeln) mit Spargel, Krabben und Schnittlauchrahm

Kartoffelpuffer

mit Apfelmus

Hähnchennuggets

mit Gemüse und Kroketten

Fischstäbchen

mit Pommes Frites (Ketchup oder Mayonnaise dazu)

Hähnchenbrust

Mit Südfrüchten angerichtet und mit Orangensauce, Apfel – Meerrettichsauce sowie Currysauce serviert. Bitte wählen Sie…

Straußenfilet

Auf Südfrüchten angerichtet mit Sauce choron, Mexikanische Sauce und Orangensauce serviert.

Rumpsteak

(Maredo – Roastbeef) Belegt mit Champignons, Speck und Zwiebelringen, Heidelbeerchutney, Apfel – Meerettichsauce und Sauce…

Wildschweinrückensteaks

Mit Speckstreifen und Apfelringen Angerichtet und mit Heidelbeerchutney, Orangencreme und Barbecuesauce serviert.

Fleischplatte “Landgasthaus Bauer“

Schweinelachs, Hähnchenbrust und Lammfilet im Gemüsebett mit Sauce choron, Barbecue- und Cumberlandsauce angerichtet.

Deichgrafenschwert „Gysel van Lier“

Roastbeef-, Straußen- und Lammfiletstücken mit verschiedenem Gemüse gespießt und mit Heidelbeerchutney, Sauce choron und Mexicanischer…

Bauer’s Räuberdegen

Putenbrust-, Hähnchenbrust- und Straußenstücken mit Südfrüchten gespießt und mit Curry-, Apfel- Meerettichsauce und Orangensauce…

Räuberdegen „Ferbitzer Krebsstecher“

Zander, Heilbutt und Lachs mit Gemüse gespießt und mit Apfel-Meerrettich und Barbecuesauce sowie Sauce choron…

Bitte wählen Sie eine Beilage

Wildreis 2,00 € Bratkartoffeln 1,80 € Petersilienkartoffeln 1,50 € Pommes frites 1,50 € Kroketten 1,50…

Eierkuchen

Auf dem heißen Stein mit Apfelmus, Mandeln, Rosinen, Zucker und Zimt

Ananas- Pfirsich- Flambeè

Ananas und Pfirsiche mit einem Obstgeist flambiert und Mandelsplittern verfeinert zu Walnusseis und Schlagsahne.

Himbeerflambeè

Saftige Himbeeren flambiert mit einem Obstgeist zu Vanilleeis und Schlagsahne.

Cremedessert

Tagesangebot beim Kellner erfragen

Vanilleeis auf Mangopüree

Eine Kugel Vanilleeis auf Mangopüree und Schlagsahne

Schokoladeneis mit Eierlikör

Eine Kugel Schokoladeneis mit Eierlikör und Schlagsahne

Vanille- und Mangoeis

Vanille-, Mangoeis und Himbeer – Sahnemousse mit Himbeeren und Sahne

Nussknacker

Knusprig-knackiges Schoko -und Walnusseis mit Krokant und Schlagsahne garniert