Speisekarte

Kastaniensüppchen

Waldpilzschaumsuppe

Soljanka

nach Art des Hauses

Würzfleisch

mit Käse überbacken und Toast

Großer Backcamembert

Williamsbirne , Heidelbeerchutney und Toast

Gebackene Champignons

mit Sour creme, Toast und kleiner Salatbeilage

Kalbs – Carpaccio

zu Balsamico, Rucola und gehobeltem Parmesan

Ochsenbäckchen

in Rotweinsauce zu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße

Wildschweinbraten

mit Williamsbirne und Heidelbeerchutney, Apfelrotkohl und in Butter geschwenkten Kartoffelecken

Rumpsteak

mit Zwiebelringen und Kräuterbutter zu Champignons, Pfeffersauce und Bratkartoffeln

Rinderhüftsteak „Saltimbocca“

in Butter geschwenkten Kartoffelecken mit Sour Creme und frischem Salat

Grillrippchen

auf Bratkartoffeln und in Butter geschwenktem Rosenkohl

Schweinerückensteak „Strindberg“

mit Champignons, Pfefferrahmsauce und Pommes Frites

Rotbarschfilet

mit Tomate und Fetakäse gratiniert, Bratkartoffeln und Rosenkohl

Zanderfilet

im Kürbiskernmantel zu rustikalem Pfannengemüse und Röstinchen

Dorschfilet

in Kräuter- Kruste auf Bandnudeln mit mediterranem Pfannengemüse

Rosa gebratene Entenbrust

auf Orangensauce mit Röstinchen und einem frischen Salat

Gebackene Gänsekeule

zu Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

Kartoffelpuffer

mit Apfelmus

Hähnchennuggets

mit Gemüse und Kroketten

Nudeln mit Tomatensauce

Kängurufilet

Auf Südfrüchten angerichtet mit Steaksauce, Orangensauce und Heidelbeerchutney serviert.

Rumpsteak

(Maredo – Roastbeef) Belegt mit Champignons, Zwiebelringen, Heidelbeerchutney, Cumberlandsauce und Sauce choron serviert.

Wildschweinrückensteaks

Mit Seranoschinken und Apfelringen angerichtet und mit Heidelbeerchutney, Cumberlandsauce und Steaksauce serviert.

Fleischplatte “Landgasthaus Bauer“

Lammlachse und Schweinefilet im Gemüsebett angerichtet mit Sauce choron, Barbecuesauce und Heidelbeerchutney serviert.

Deichgrafenschwert „Gysel van Lier“

Roastbeef-, Känguru- und Schweinemedaillons mit verschiedenem Gemüse gespießt und mit Heidelbeerchutney, Sauce choron und…

Bauer’s Räuberdegen

Hähnchenbrust-, Schweinefilet- und Straußenstücken mit Südfrüchten gespießt und mit Curry-, Orangen- und Cumberlandsauce serviert.

Bitte wählen Sie eine Beilage

Kartoffelecken 2,00 € Bratkartoffeln 2,00 € Petersilienkartoffeln 2,00 € Pommes frites 2,00 € Kartoffelkroketten 2,00…

Eierkuchen

Auf dem heißen Stein mit Apfelmus, Zucker und Zimt

Ananas- Pfirsich- Flambeè

Ananas und Pfirsiche mit einem Obstgeist flambiert und Mandelsplittern verfeinert zu Walnusseis und Schlagsahne.

Himbeerflambeè

Saftige Himbeeren flambiert mit einem Obstgeist zu Vanilleeis und Schlagsahne.

Cremedessert

hausgemachtes Angebot beim Servierpersonal

Vanilleeis auf Mangopüree

Eine Kugel Vanilleeis auf Mangopüree und Schlagsahne

Schokoladeneis mit Eierlikör

Eine Kugel Schokoladeneis mit Eierlikör und Schlagsahne

Vanille-, Mango und Stracciatella – Eis

mit Himbeeren oder Erdbeeren (Saisonabhängig) und Schlagsahne

Nussknacker

Knusprig-knackiges Schoko- und Walnusseis mit Eierlikör, Krokant und Schlagsahne garniert