Speisekarte

Karotten – Orangensuppe

Waldpilzschaumsuppe

Soljanka

nach Art des Hauses

Würzfleisch

mit Käse überbacken und Toast

Großer Backcamembert

Williamsbirne , Heidelbeerchutney und Toast

Räucherlachs

auf Kartoffelpuffer, Sour creme und kleinem frischen Salat

Kalbs – Carpaccio

zu Balsamico, Rucola und gehobeltem Parmesan

Filetspitzen „Stroganoff“

auf Bandnudeln und Salatbeilage

Ochsenbäckchen

in Rotweinsauce zu Prinzessbohnen und Kartoffelkroketten

Rumpsteak

mit Zwiebelringen und Kräuterbutter zu Champignons, Pfeffersauce und Bratkartoffeln

Rumpsteak „Saltimbocca“

in Butter geschwenkte Kartoffelecken, mit Sour Creme und frischem Salat

Gefüllte Hähnchenbrust

auf Orangensauce mit Herzoginkartoffeln und einem knackigen Salat

Schweinerückensteak „au four“

mit Pommes Frites und knackigem Salat

Schweinerückensteak „Strindberg“

mit Champignons, Pfefferrahmsauce und Pommes Frites

Schweinemedaillons

auf Honig – Senfsauce zu mediterranem Mango – Zuckerschotengemüse und Herzoginkartoffeln

Rotbarschfilet

mit Tomate und Fetakäse gratiniert, Bratkartoffeln und frischem Salat mit einem fruchtigen Dressing

Zanderfilet

im Kürbiskernmantel zu rustikalem Pfannengemüse und Kartoffelpuffer

Dorschfilet

in Kräuter- Kruste auf Bandnudeln mit Mango – Zuckerschotengemüse

Spargel und Seranoschinken

im Kräuter-Crepe mit Parmesankäse gratiniert

Schweineschnitzel mit frischem Stangenspargel

Sauce hollandaise und Petersilienkartoffeln

Pannfisch

(Maischolle/Bratkartoffeln) mit Spargel, Krabben und Schnittlauchrahm

Lachsfilet

im Kräutermantel gebacken, zu Stangenspargel und in Butter geschwenkten Kartoffelecken

Kartoffelpuffer

mit Apfelmus

Hähnchennuggets

mit Gemüse und Kroketten

Nudeln mit Tomatensauce

Kängurufilet

Auf Südfrüchten angerichtet mit Steaksauce, Orangensauce und Heidelbeerchutney serviert.

Rumpsteak

(Maredo – Roastbeef) Belegt mit Champignons, Zwiebelringen, Heidelbeerchutney, Cumberlandsauce und Sauce choron serviert.

Wildschweinrückensteaks

Mit Seranoschinken und Apfelringen angerichtet und mit Heidelbeerchutney, Cumberlandsauce und Steaksauce serviert.

Fleischplatte “Landgasthaus Bauer“

Lammlachse und Schweinefilet im Gemüsebett angerichtet mit Sauce choron, Barbecuesauce und Heidelbeerchutney serviert.

Deichgrafenschwert „Gysel van Lier“

Roastbeef-, Känguru- und Schweinemedaillons mit verschiedenem Gemüse gespießt und mit Heidelbeerchutney, Sauce choron und…

Bauer’s Räuberdegen

Hähnchenbrust-, Schweinefilet- und Straußenstücken mit Südfrüchten gespießt und mit Curry-, Orangen- und Cumberlandsauce serviert.

Bitte wählen Sie eine Beilage

Kartoffelecken 2,00 € Bratkartoffeln 2,00 € Petersilienkartoffeln 2,00 € Pommes frites 2,00 € Kartoffelkroketten 2,00…

Eierkuchen

Auf dem heißen Stein mit Apfelmus, Zucker und Zimt

Ananas- Pfirsich- Flambeè

Ananas und Pfirsiche mit einem Obstgeist flambiert und Mandelsplittern verfeinert zu Walnusseis und Schlagsahne.

Himbeerflambeè

Saftige Himbeeren flambiert mit einem Obstgeist zu Vanilleeis und Schlagsahne.

Cremedessert

hausgemachtes Angebot beim Servierpersonal

Vanilleeis auf Mangopüree

Eine Kugel Vanilleeis auf Mangopüree und Schlagsahne

Schokoladeneis mit Eierlikör

Eine Kugel Schokoladeneis mit Eierlikör und Schlagsahne

Vanille-, Mango und Stracciatella – Eis

mit Himbeeren oder Erdbeeren (Saisonabhängig) und Schlagsahne

Nussknacker

Knusprig-knackiges Schoko- und Walnusseis mit Eierlikör, Krokant und Schlagsahne garniert