Speisekarte

Möhren – Ingwerschaumsüppchen

Tomatencremesuppe

mit Croutons

Broccolicremesuppe

mit Räucherlachs

Würzfleisch

mit Käse überbacken und Toast

Großer Backcamembert

Williamsbirne , Heidelbeerchutney und Toast

Geräucherter Lachs

auf Kartoffelpuffer, Sour creme und frischem Salat

Gebackene Champignons

mit Sour creme, Toast und kleiner Salatbeilage

Filetspitzen „Stroganoff“

mit Eierspätzlen und Salatbeilage

Rumpsteak

mit Zwiebelringen und Kräuterbutter zu frischen Champignons und Bratkartoffeln

Rumpsteak „Saltimbocca“

zu Kartoffelecken mit Sour Creme und frischem Salat

Hirschrücken

auf Johannisbeersauce mit Williamsbirne, Heidelbeerchutney und Kartoffelkroketten

Sauerfleisch

Remoulade, Bratkartoffeln und frischer Salatbeilage

Gefüllte Hähnchenbrust

zu Orangensauce mit Röstinchen und Pfannengemüse

Schweinerückensteak „Strindberg“

mit Champignons, Pfefferrahmsauce und Pommes Frites

Schweinerückensteak „au four“

zu knackigem Salat und Pommes Frites

Sommermatjesfilet

nach Hausfrauenart mit Bratkartoffeln und Salatbeilage

Aal in Aspik

mit Remoulade, Bratkartoffeln und frischer Salatbeilage

Rotbarschfilet

mit Bratkartoffeln und knackigem Salat

Zanderfilet

im Kürbiskernmantel zu Pfannengemüse und Kartoffelpfannkuchen

Schollenfilet

mit Tomaten – Fetakäse gratiniert, Salatbeilage und Bratkartoffeln

Saisonale Speisen

Sobald wir wieder saisonale Speisen in der Karte haben, werden wir Sie hier informieren.

Kartoffelpuffer

mit Apfelmus

Hähnchennuggets

mit Gemüse und Kroketten

Fischstäbchen

mit Pommes Frites (Ketchup oder Mayonnaise dazu)

Hähnchenbrust

Mit Südfrüchten angerichtet und mit Orangensauce, Apfel – Meerrettichsauce sowie Currysauce serviert. Bitte wählen Sie…

Straußenfilet

Auf Südfrüchten angerichtet mit Sauce choron, Mexikanische Sauce und Orangensauce serviert.

Rumpsteak

(Maredo – Roastbeef) Belegt mit Champignons, Speck und Zwiebelringen, Heidelbeerchutney, Apfel – Meerettichsauce und Sauce…

Wildschweinrückensteaks

Mit Speckstreifen und Apfelringen Angerichtet und mit Heidelbeerchutney, Orangencreme und Barbecuesauce serviert.

Fleischplatte “Landgasthaus Bauer“

Schweinelachs, Hähnchenbrust und Lammfilet im Gemüsebett mit Sauce choron, Barbecue- und Cumberlandsauce angerichtet.

Deichgrafenschwert „Gysel van Lier“

Roastbeef-, Straußen- und Lammfiletstücken mit verschiedenem Gemüse gespießt und mit Heidelbeerchutney, Sauce choron und Mexicanischer…

Bauer’s Räuberdegen

Putenbrust-, Hähnchenbrust- und Straußenstücken mit Südfrüchten gespießt und mit Curry-, Apfel- Meerettichsauce und Orangensauce…

Räuberdegen „Ferbitzer Krebsstecher“

Zander, Heilbutt und Lachs mit Gemüse gespießt und mit Apfel-Meerrettich und Barbecuesauce sowie Sauce choron…

Bitte wählen Sie eine Beilage

Wildreis 2,00 € Bratkartoffeln 1,80 € Petersilienkartoffeln 1,50 € Pommes frites 1,50 € Kroketten 1,50…

Eierkuchen

Auf dem heißen Stein mit Apfelmus, Mandeln, Rosinen, Zucker und Zimt

Ananas- Pfirsich- Flambeè

Ananas und Pfirsiche mit einem Obstgeist flambiert und Mandelsplittern verfeinert zu Walnusseis und Schlagsahne.

Himbeerflambeè

Saftige Himbeeren flambiert mit einem Obstgeist zu Vanilleeis und Schlagsahne.

Vanilleeis auf Mangopüree

Eine Kugel Vanilleeis auf Mangopüree und Schlagsahne

Schokoladeneis mit Eierlikör

Eine Kugel Schokoladeneis mit Eierlikör und Schlagsahne

Vanille- und Mangoeis

Vanille-, Mangoeis und Himbeer – Sahnemousse mit Himbeeren und Sahne

Nussknacker

Knusprig-knackiges Schoko- und Walnusseis mit Krokant und Schlagsahne garniert